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Steven Huguenin · L’écailler Cypriannais
Französische Meisterschaft der Austernöffner, Weltmeisterschaft, Académie Culinaire de France: die Wettbewerbslaufbahn von Steven Huguenin, Austernöffner in Saint-Cyprien in den Pyrénées-Orientales.
Eine bedeutende Auszeichnung, am 21. Oktober 2025 von den Mitgliedern der Académie Culinaire de France verliehen, bei der Weltmeisterschaft der Austernöffner (Wettbewerb Bester Nachwuchs, organisiert von France Écaille, dem Verband der Austernöffner), um ein außergewöhnliches Talent zu würdigen.
Organisiert von France Écaille, dem Verband der Austernöffner
Dank seines 3. Platzes bei der regionalen Etappe Mittelmeer in Sète qualifiziert, nimmt Steven Huguenin am großen Finale der französischen Meisterschaft der Austernöffner 2026 in Paris teil, gegen die 20 besten Austernöffner Frankreichs, und belegt den 10. Platz.
Messe Serbotel · Organisiert von France Écaille, dem Verband der Austernöffner
Steven Huguenin vertritt die Pyrénées-Orientales in der Kategorie Bester Nachwuchs. Gegen 12 Kandidaten aus ganz Frankreich belegt er den 5. Platz und erhält am 21. Oktober 2025 den Titel „Coup de cœur Espoir“ 2025 der Académie Culinaire de France.
Nicht qualifizierende Etappe
An der Seite von Enzo Fernandez, damals Mitarbeiter von L’écailler Cypriannais, der den Wettbewerb gewinnt: zwei Vertreter des Hauses an der Spitze der Wertung.
Qualifikation für das Finale in Paris 2026
Ein 3. Platz, der für das Finale der französischen Meisterschaft qualifiziert. Seine beiden Mitarbeiter Enzo Fernandez (4.) und Thibault Marsac (5.) zeichnen sich unter den 10 Kandidaten ebenfalls aus.
Nicht qualifizierend: bereits in Sète angetreten
Ein 2. Platz bei der zweiten Etappe der Saison 2024, der sein Niveau unter den besten französischen Austernöffnern bestätigt.
Erste nationale Teilnahme
Eine allererste Teilnahme an der französischen Meisterschaft der Austernöffner und ein 4. Platz, der eine Wettbewerbslaufbahn von Saint-Cyprien aus einleitet.