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Steven Huguenin · L’écailler Cypriannais
Campeonato de Francia de Abridores de Ostras, Campeonato del Mundo, Académie Culinaire de France: la trayectoria de competición de Steven Huguenin, abridor de ostras en Saint-Cyprien, en los Pirineos Orientales.
Distinción de primer orden concedida el 21 de octubre de 2025 por los miembros de la Académie Culinaire de France, durante el Campeonato del Mundo de Abridores de Ostras (concurso Mejor Promesa, organizado por France Écaille, el sindicato de abridores de ostras), para reconocer un talento excepcional.
Organizado por France Écaille, el sindicato de abridores de ostras
Clasificado gracias a su 3.er puesto en la etapa regional Mediterráneo de Sète, Steven Huguenin participa en la gran final del Campeonato de Francia de Abridores de Ostras 2026 en París, frente a los 20 mejores abridores de Francia, y obtiene el 10.º puesto.
Feria Serbotel · Organizado por France Écaille, el sindicato de abridores de ostras
Steven Huguenin representa a los Pirineos Orientales en la categoría Mejor Promesa. Frente a 12 candidatos de toda Francia, obtiene el 5.º puesto y recibe, el 21 de octubre de 2025, el título de «Coup de cœur Espoir» 2025 de la Académie Culinaire de France.
Etapa no clasificatoria
Junto a Enzo Fernandez, empleado de L’écailler Cypriannais en aquel momento, que gana el concurso: dos representantes de la casa en lo alto de la clasificación.
Clasificatoria para la final de París 2026
Un 3.er puesto que clasifica para la final del Campeonato de Francia. Sus dos empleados, Enzo Fernandez (4.º) y Thibault Marsac (5.º), también destacan entre los 10 candidatos.
No clasificatoria: ya inscrito en Sète
Un 2.º puesto en la segunda etapa de la temporada 2024, que confirma su nivel entre los mejores abridores de ostras franceses.
Primera participación nacional
Una primerísima participación en el Campeonato de Francia de Abridores de Ostras, y un 4.º puesto que inicia una trayectoria de competición desde Saint-Cyprien.